Vilthantering med Thomas Ekberg RÅDJUR & DOVVILT
[9789175866444]

179:-

Fantastisk produkt!Fantastisk produkt!

Viltkött är en resurs väl värd att ta hand om, men inte ens den bäste kock kan åstadkomma något med kött som utsatts för felaktig hantering. Ur jaktetisk synpunkt är det därför väsentligt att vilthanteringen efter skottet sker på ett korrekt sätt.

Med instruktiva färgbilder och tillhörande texter med tips och goda råd får läsaren följa författaren och tillika fotografen Peter Ekeström när han med hjälp av Thomas Ekberg, erfaren jägare och jaktfilmsproducent, tar sig an såväl rådjur som dovvilt från passning i skogen till finstyckning i slaktboden.

Hur och hur länge viltet bör hänga för ett gott mörningsresultat är en faktor som ofta försummas men som är betydelsefull för smak och konsistens. Boken får betraktas som en introduktion och hjälpreda när det blir dags för praktisk hantering av det fällda viltet.

Lektör Bengt Möller, BTJ

(Stjärnorna är ej satta av recensenten)
Recensionsdatum: 07-16-2015 av Samlade recensioner

Prenumerera på nyhetsbrev

Trevliga böcker och väldigt bra service! /Bengt

Ikoner footer
^ Upp ^